บทความสาระน่ารู้ เรื่องชานมไข่มุก

ชานมไข่มุก ต้นกำเนิดจากประเทศไต้หวัน ชื่อภาษาจีนว่า “จูเจินหน่ายฉา” แปลตามตัวว่าชานมไข่มุกนั่นเอง แต่เดิมพ่อค้าแม่ขายในตลาดสดในไต้หวันได้นำแป้งมันสำปะหลังมาทำให้ชื้น แล้วนำตระแกรงมาล่อน จนกลายเป็นเม็ดสาคูสีดำขึ้นมา แล้วก็ลองนำมาต้มสุกเพื่อใส่ไว้ในชานม พอถึงฤดูร้อนก็ทำชานมเย็น แล้วก็ ใสเม็ดสาคูนี้ลงไป จึงทำให้เกิดที่มาของเครื่องดื่มยอดฮิต และผู้ที่ได้รับเสียงโหวตโดยเอกฉันท์ จากชาวไต้หวันว่า เป็นคนคิดค้นสูตรชานมไข่มุกตัวจริง ชื่อว่า หลินชิ่วฮุย (Lin Hsiu Hui) แห่งร้าน Chun Shui Tang Teahouse (ชุน ฉุ่ยถัง)

ชานมไข่มุกในปัจจุบัน ในไต้หวันจะมีผู้ทำเม็ดสาคูนี้เป็นแทบทุก บ้าน ต่อมาลูกหลานของพ่อค้าแม่ขายในตลาดจึงนำสาคูนี้มาทำเป็นอุตสาหกรรมส่งออกขนาดเป็นธุรกิจพันล้านไปแล้ว ส่วนคนไทยเริ่มรู้จักชานมไข่มุกหรือชาไข่มุก อย่างแพร่หลายเมื่อ ปี พ.ศ. 2544 หรือเมื่อ 10 ปีก่อนนี่เอง ต่อมาชานมไข่มุกเริ่มนำมาใส่ในเครื่องดื่มชนิดอื่น แทนชา เช่น นม โกโก้ กาแฟ หรือใส่เยลลี่เพิ่มเติมลงไปในชานมไข่มุก ชานมไข่มุกก็กำลังจะกลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันได้เช่นกันนะครับ แต่อาจจะบรรจุเครื่องดื่มประเภทวาไรตี้แทน เมื่อไหร่ที่ออกจากบ้านก็ต้องซื้อชากิน แต่คงจะไม่ได้กินทุกวัน ซึ่งต่างจากกาแฟที่ต้องกินทุกวัน ขาดเมื่อไหร่จะลงแดงตายให้ได้ ส่วนชานมไข่มุกนั้น เมื่อไม่นานมานี้ผมก็เพิ่งเห็นว่ามีเครื่องดื่มชานมไข่มุกแบบบรรจุขวดมาวางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อแล้ว ส่วนจะเป็นอย่างไรนั้นคงต้องรอดูกันต่อไป

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *